Kebabbrödernas succé efter flytten till Bäckby
Fratelli, som på italienska betyder bröder, är namnet på restaurangen på Bäckby som drivs just av bröder, nämligen Milad, Kamil och Sabri Hanna.
Publicerad
Bröderna har jobbat tillsammans inom restaurangbranschen i runt 25-30 år och i de stora ljusa lokalerna på Bäckby har de funnits i strax över ett år och där trivs de bra.
– Det händer någonting här varje dag och vi har jättemånga återkommande kunder, men även väldigt många nya vilket är ett facit på att vi gör det bra, säger Kamil Hanna.
Han säger att de har hittat ett vinnande koncept.
– Förutom maten så bygger vi upp en personlig kontakt med många av våra gäster. Vi pratar med dem, frågar hur det är och vad som händer, de kommer inte bara hit och äter och sticker. Vi går in för vårt jobb till 110 procent, kunderna ska vara nöjda när de går ut härifrån.
Matutbudet på restaurangen är stort, bland annat finns mängder av pizzavarianter, kebab, gyros och falafel och det finns även smakfulla sallader och hamburgare.
– För oss är det viktigast att vi alltid håller bra kvalitet på maten och vi tycker också att servicen är viktig, därför har vi alltid gott om personal så att kunderna inte ska behöva vänta för länge på sin mat.
Bäckbynätverk
Om området Bäckby så talar Kamil gott.
– Vi har ett nätverk här ute, Bäckby Park-nätverket, vilket är väldigt bra. Företagen här samarbetar och vi bygger tillsammans upp ett bra rykte om Bäckby. Ju fler som är med i nätverket, desto fler kommer vi att bli. Det är intressant att träffa företagare i olika branscher och vi vill göra något tillsammans för Bäckby. Det är inte så dåligt här ute som många tror, säger han.
Stöttar föreningar
Förutom god mat så brinner bröderna för att hjälpa samhället och utstötta människor. De stödjer föreningslivet, till exempel GIF Fotboll, Franke och Skälby Sharks och de brukar samarbeta med Stadsmissionen och då och då leverera upp emot 70 hamburgare eller annan mat till Stadsmissionens dagverksamhet på Sturegatan.
– Vi vill ge de här utsatta människorna möjlighet att känna sig sedda. Alla ska ha tak över huvudet och jag vill inte att någon ska exkluderas. Det här är vårat sätt att visa att vi bryr oss. Ingen kan göra allt, men alla kan göra något, så som man brukar säga, avslutar han.
