Västeråsbryggeriet satsar på ny filterteknik
Coppersmiths blir första craftbryggeriet i världen med ny filtreringsteknik.
Även om ölbryggning är en gammal teknik så går det framåt tekniskt. Västeråsbryggeriet Coppersmiths blir det första craftbryggeriet i världen att använda en helt ny filtreringsteknik bestående av keramiska membran.
Kiselgur-filtrering är en teknik som är vanlig över hela världen, men har en nackdel då den släpper i från sig en del järn.
– Sedan starten 2014 har vi sökt och testat alternativa filtreringsmetoder till Kiselghur filtret. Det är först nu man har lyckats presentera ett filter som kan utmana Kiselghur filtret. Sanningen är att det inte bara utmanar, den nya tekniken är överlägset allt annat, säger Petri Karhukorpi.
