Amirs såsskola: bechamelsås
Mästerkocken Amir Kheirmand har tagit på sig ett riktigt "såsigt" uppdag. – Jag har dragit igång en såsskola på min Youtubekanal Rätt Rätt. Vi ska gå igenom alla grundsåserna och förklara hur man gör dem, säger han.
I första delen av såsskolan gör Amir "Mother Of All The Sauces", en klassisk bechamelsås.
– Den här såsen är grunden till många kommande såser som kommer lagas i såsskolan, säger Mästerkocken.
Ingredienser:
100 gram Smör
100 gram Mjöl
1,5 liter Röd mjölk
Lagerblad
Lök
Persiljestjälkar
Muskot
svartpeppar och salt.
