Han är Bäckbys baklavageneral
Det finns eldsjälar som lägger ned sin själ och sitt hjärta för en viss sak. En sådan eldsjäl är Keihan Darvishi – Baklavageneralen.
Den 26 oktober i Bäckby centrum är det dags för ett världsrekordförsök. Siktet är inställt på att skapa världens största baklava. Det nuvarande rekordet ligger på 513 kilo, det rekordet vill man slå genom att baka ännu tyngre – en 700 kilo tung baklava!
Brinner för sociala frågor
När man pratar med Keihan Darvishi kan man inte låta bli att dras med i hans entusiasm. Han brinner för sociala frågor, och han brinner för Bäckby. Området som han säger har fått oförtjänt rykte i och med allt dåligt som händer där.
– Bäckby är stort, det händer massor med bra saker här också och jag tycker att man ska komma hit och se sig omkring innan man drar förhastade slutsatser.
Idén till att baka världens största baklava fick han när han blev kallad Baklavageneralen, just för att han brinner för sin stadsdel. Och på samma sätt som i filmen Tårtgeneralen, där huvudpersonen vill ändra på epitetet Köping – Sveriges tråkigaste stad, genom att baka världens längsta smörgåstårta, vill Keihan Darvishi att man ska få en ljusare, bättre syn på stadsdelen Bäckby genom att vara med och baka världens tyngsta baklava.
– Jag har kanske bakat baklava fyra gånger i mitt liv, så det är inte det som är grejen. Kan eller vill man inte baka, kan man köpa in sig på 1 kilo baklava för 100 kronor och på så sätt bidra till världsrekordet och få sitt namn i historieböckerna, säger han.
Kom som flykting
Keihan Darvishi berättar att hans engagemang kommer ifrån hans uppväxt. Hans familj kom hit som flyktingar när han var åtta år och föräldrarna hade svårt att komma in i samhället.
– Vi var väldigt fattiga, pappa var utan jobb och mamma analfabet. Där ett tag så var jag illa ute, jag funderade till och med på att bli kriminell, att göra ett värdetransportrån.
Men han tänkte till och valde istället att gå en annan väg, fick jobb och startade så småningom företaget Proffas tillsammans med Attila Farkas.
Världsrekordförsöket är inte det enda som han är inblandad i. I våras arrangerade han Jobbsökardagen för Bäckbybor och den 5 oktober startade han tillsammans med Hussein Hassan en tio veckors gratiskurs med lektioner i trafikkunskap, en förberedelse inför körkortsteorin.
– Allt vi har gjort hittills har vi gjort ideellt. Alla kan göra något, sitt inte bara och prata utan gör något aktivt. Om vi alla går ihop så kommer vi att hitta lösningar på problemen.
Läs mer på Facebook: Baklava Generalen
