… och även här ringlar korvkön lång på luncherna
Livet är kort – korven är lång! I början av februari slog Korv Olle upp luckan till korvvagnen som ligger Mälarnära på parkeringen vid Stensborgsgatan i närheten av Lögarängsbadet.
Publicerad
Senast uppdaterad
Korv Olle drivs av Niels Lassbo med kollegan Wissam Melhem, västeråsare som är väldigt förtjusta i korv.
– Jag har under flertalet år gått och tänkt på varför ingen öppnar en bra korvrestaurang här i Västerås, nu finns det ju nästan bara hamburgerställen, säger Nils, som förklaring till hur han fick idén.
Menyn hos Korv Olle är fantasieggande, här kan du äta en Klassisk Wienervals, en Boxarelev eller en Röd Corvette! Korven serveras med korvbröd bakat på surdeg, potatissallad eller potatismos och till det finns surkål, ajvar, senap, rostad lök och saltgurka.
– Inriktningen är klassisk med dragning åt balkan- och tysklandshållet, vi kör en egen ajvar istället för ketchup, vi har surkål från Polen och när det blir säsong så kommer vi även att ha syrad gurka istället för den klassiska saltgurkan.
Tina Widén står i luckan och serverar dagens lunchgäster, och hon säger att en av favoriterna är surdegsbrödet.
– Brödet är väldigt speciellt, ett riktigt läckert bröd där receptet, precis som allt övrigt, är Korv Olles egna.
Nu stundar sommaren och Nils säger att de ser väldigt mycket fram emot den.
– Vi kommer att fortsätta finnas på den här platsen om det går bra. Och med tanke på att vagnen går på hjul och vi är mobila, så vill vi gärna i framtiden få komma och servera våra korvar på olika evenemang.
